Клубы договорились о годичной аренде 22-летнего атакующего хава, после чего он немедленно отправился в Испанию.

Сарпонг дебютировал в составе Аякса в 2005 году. С тех пор он сыграл за первую команду столичного клуба в 31-м матче, отличившись в них 8-ю голами. Вторую половину последнего сезона Джеффри провел в аренде в Неймегене.